燕窝怎么挑毛效果好？不挑毛可以直接吃吗？

许多燕窝消费者在购买燕窝时，总是问：你的燕窝有毛吗？干净吗？买回去还需要挑毛？

燕窝随环境、温度、食物等而变化不同，有毛发这是自然规律。特别是，如果你想吃真正的天然燕窝，没有人能保证100%干净，100%没有绒毛，100%每盏燕窝都是白色的。

为什么燕窝有毛皮和杂质？

首先，让我们普及燕窝知识：燕窝是由唾液和羽毛混合而成的巢，由金丝燕和许多同类燕子凝聚而成。它的形状像半个月亮。巢的外壁由密集的水平条纹细丝粘合而成。巢的内壁被编织成不规则的细丝网。巢的四角坚实牢固。与墙相连的两端叫做燕子角。巢的直径一般为6 ~ 8厘米，宽度为3 ~ 4厘米。它主要产于印度尼西亚、马来西亚和东南亚国家。燕子采摘者通常在燕子长大飞走后开始采摘燕窝。

那么，新摘的燕窝有什么附着物吗？最常见的是羽毛、蛋壳和杂质。当摘下的燕窝被送到工厂，工人们摘毛发时，通常需要经过四到五道工序。只要是纯手工过程，就不可避免地会留下一点毛发和杂质。

我们常说，最好的燕窝是古法手工采摘的燕窝。因为手工处理，非漂白处理，所以会有一些绒毛！总而言之，燕窝含有细毛和杂质，这是正常和安全的食用。

吃到燕窝毛发有什么害处？

如果你吃一些小毛发，没有害处。就像家里的鸡鸭一样，不过能洗得越干净越好。许多人抱怨说吃燕窝不容易，不仅仅是摘毛，还每天浸泡和炖煮需要太多时间。

如何清洁燕窝细毛？

购买燕窝时，你可以要求店员给你镊子和筛网。这两种工具是去除燕窝绒毛的必要工具。

方法1：燕窝浸泡后，在水面上滴一滴食用油，然后用筷子搅拌，一些头发会粘在食用油上，然后将水倒掉。（这个方法不是每次都有效果）

方法2：准备2-3个小碗，加入少量水，用镊子和筛网慢慢去除燕窝中的毛发和杂质。(最常用的方法)

附上

燕窝的干摘与湿摘

干摘

燕窝浇水后，它的颜色会变黄，营养也会在一定程度上流失。燕窝容易因一直保持在潮湿的状态中因湿度过大而发霉。因此，为了让燕窝能保存很长时间，我们会直接摘下它的羽毛，而不用浸泡在水中。燕窝中最多毛的部分是支撑蛋和小燕子的燕网中。一般来说，这些细毛都可以在湿摘后清洗干净。

湿摘

(1)浸毛：对于立即食用的燕窝，可采用湿法采摘。燕窝可以先浸泡在水中，直到变软，然后再去摘毛。(一般浸泡时间为2-4小时，不同地方的燕窝浸泡时间不同，可根据实际情况确定)

(2)挑毛：浸泡燕窝后，可用不锈钢镊子将细小的毛发挑出来(天然燕窝中隐藏的细小毛发很少，这是正常现象）老年人或视力弱的人可以在手掌上加一块白布来缓解视力疲劳。

(3)毛发拾取：接下来，将燕窝撕成条状以便于毛发拾取。采摘细毛时，你可以准备一个碗，装满干净的水，然后开始采摘细毛。用特殊的镊子把头发挑出，放入干净的水碗中。

(4)不易采摘的绒毛：由于一些绒毛会包含在燕网中，这里有一个简单的方法来去除它。用一个更大更深的锅盛住绒毛，然后打开大水龙头，用水力冲击绒毛，这样会把绒毛打出来，当燕窝下沉时，把水倒出，然后小头发就可以过滤掉了。洗燕窝换水时，手挤压和摩擦变硬的地方，毛皮和里面的杂质会流出，毛皮会浮在上面，而杂质会沉淀在水底。换水时再洗两次。你也可以用镊子挑出皮毛和杂质。

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