燕窝挑毛技巧！干挑和湿挑哪个挑毛效果好？

自古以来，燕窝就是一种珍贵的中国传统滋补品。古代和现代都有许多关于燕窝的记录。燕窝天然平和，有很好的滋养和调理作用，所以它一直是最受欢迎的滋补品。随着生产力的提高，燕窝的数量比古代高得多。然而，燕窝的产量受到环境、气候和食物链等一系列因素的影响。所以它仍然是珍贵的补品。

越来越多的人开始购买燕窝。但很多人还是对于燕窝如何挑毛还是不大明白。今天，将教大家一些燕窝的采摘技巧，希望对你有所帮助。

说到燕窝挑毛，对许多喜欢吃燕窝的人来说是一件令人头痛的事。他们害怕挑羽毛的时候会破坏到燕窝而影响了燕窝的营养价值。

在这里，我为大家总结了一些燕窝的挑毛技巧。

第一，洗手，清洗燕窝容器，盘子，碗，镊子。

第二，一定要准备一个白瓷碗或盘子，这样更容易找到燕窝毛。

第三，不要在燕窝上滴油，这只会破坏燕窝的味道。

第四，当你感冒或打喷嚏时，不要挑毛。防止细菌喷洒到燕窝里。

燕窝有以下两种毛：

干挑

燕窝浇水后，它的颜色会变黄，营养也会在一定程度上流失。长时间保持潮湿的燕窝食用了对人体也会产生不利的影响，因为燕窝容易因湿度过大而发霉。因此，为了让燕窝能保存很长时间，我们会直接摘下它的羽毛，而不用浸泡后再挑。燕窝中最多毛的部分是支撑蛋和小燕子的地方。一般来说，燕窝表面的小绒毛都包含在燕丝中，可以在湿摘后的时候再清洗干净。

湿摘

(1)浸燕窝：对于立即食用的燕窝，可采用湿法采摘。燕窝可以先浸泡在水中，直到变软，然后再去挑毛。(平均浸泡时间为2-4小时。不同地方的燕窝浸泡时间不同，可根据实际情况确定。)当燕窝被浸泡得又软又松的时候就可以挑毛了。

(2)挑毛：浸泡燕窝后，可用小镊子将细小的毛发挑出来(天然燕窝中都会有些隐藏的细小毛发，这是正常现象）；老年人或视力弱的人可以在手掌上加一块白布来缓解挑毛时的视力疲劳。

(3)毛发拾取：接下来，将燕窝撕成条状以便于毛发摘取。摘毛发时，你可以准备一个碗，装满干净的水，先摘大毛发，然后摘小毛发。用特殊的镊子把毛发挑出，放入干净的装水的碗中。

(4)不易采摘的绒毛：由于一些绒毛会包含在燕丝中，这里有一个简单的方法来去除它。用一个更大更深的锅盛住燕窝，然后打开水龙头，用水力冲刷燕窝，这样会把绒毛冲洗出来，当冲洗后把水倒出，然后小绒毛就可以过滤掉了。

洗燕窝和换燕窝水的时候，手可以挤压和摩擦燕窝硬的地方，这时候有的毛发和里面的杂质会流出，毛皮会浮在上面，而杂质会沉淀在水底。换水时再洗两次。你也可以用镊子夹起皮毛和杂质扔掉。

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