别再信燕窝不如鸡蛋的传言了
营养对比从方方面面看
有些人把鸡蛋和燕窝比较，最后得出结论，燕窝的营养成分并不比鸡蛋高。这太荒谬了。
正如一些人将钢与金相比较一样，他们得出结论，金不如钢坚硬。或者将小巴车与跑车相比较，发现跑车没有小巴车那么重，这不仅昂贵，而且不切实际。他们只单方面比较蛋白质、碳水化合物、矿物质等基本营养指标(这的确是世界各国用来比较各种食物营养成分的基本指标)。
但是你知道吗，蛋白质和碳水化合物只是营养成分的统称，有很多种蛋白质和碳水化合物，它们的生理活动也非常不同！按照这些人的逻辑，很多珍贵的中药材，例如人参，其脂肪、蛋白质和碳水化合物的含量都远低于大米和小麦，那么这些珍贵的中药材是否毫无价值呢？
食补不能立竿见影
一些人在吃了一两天后批评燕窝，说燕窝没用。燕窝的功能不是瞬间的。每个人的体质不同，效果也不同。营养食物不是立竿见影的效果，但是只要你一直吃下去，你就会在3到5个月内感受到燕窝从里到外带来的变化。
唾液酸
燕窝很稀有，因为它富含唾液酸，唾液酸在大脑中枢神经系统的发育和增强人体免疫力方面起着重要作用。唾液酸不是燕窝独有的，但它是燕窝中最重要、最典型的生理活性物质之一，其含量高达10%左右，是其他物质无法比拟的。
目前，燕窝是人类从天然食物中获取大量唾液酸的唯一途径。增加唾液酸的摄入量有助于儿童大脑的发育，也有助于预防老年痴呆症。现在一些婴儿奶粉特别添加了唾液酸来促进儿童大脑的发育。
因此，燕窝的营养价值是任何其他物质都无法替代的。
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