燕窝最全泡发技巧与注意事项
浸泡燕窝是一件很简单的事情，但是因为太简单，很多朋友在浸泡燕窝的时候忽略了一些细节，导致炖的时候水很凉。
泡泡发很简单，但细节很重要！如何正确制作鸟巢也是一个常见的问题，但是最近很多朋友都在和符晓私下聊天。今天，符晓更新了一篇关于制作鸟巢的超级完整的文章，特别是给新手朋友，并建议收集它！
浸泡头发前的准备
头发浸泡前的准备工作一般是指准备头发浸泡所需的设备，如器具、水和一些用来挑拣头发和过滤杂质的小工具。~这些东西都准备好了，你不会忘记这些步骤，直到你再次淋湿~
船
你最好把头发浸泡在干净的白瓷碗里。不允许有污渍或油渍。否则，鸟巢的浸泡会受到影响。白瓷碗主要用于浸泡头发后挑出细小异物。
水质
每个人都应该知道鸟巢需要纯净水来浸泡。不使用自来水的主要原因是自来水中的“氯”，它不仅影响鸟巢的头部，还影响鸟巢的营养。
水温
浸泡头发时不要用开水！直接使用开水会破坏燕窝中的水溶性蛋白质，不仅会影响味道，还会造成营养损失。头发只需要在常温下浸泡。
因为冬天的温度相对较低，北方的朋友可以选择用温水浸泡头发，水温可以控制在30左右，以保持和夏天一样的温度。
影响浸泡时间的因素
鸟巢是天然产物。每一个鸟巢都像每一片树叶。因此，即使它们是在同一个鸟巢里生产的，它们也不可能完全一样。同样，它们的浸泡时间和烹饪时间也不同。影响鸟巢浸泡时间的因素有哪些？
鸟巢的起源
鸟巢所需的浸泡时间因地而异。印度尼西亚的鸟巢浸泡时间比马来西亚的要长，因为它的外表面有更厚的焊线，这通常需要4-6个小时。马来西亚的燕窝丝是分开的，有许多缝隙。一般来说，浸泡只需要4个小时。
你及时摘到鸟巢了吗
鸟巢也是新的和旧的。老燕窝长时间暴露在空气中，有一定的氧化现象，质地比较硬，所以老燕窝的浸泡时间也比较长。
鸟巢的形状
燕窝可分为展颜、燕郊、燕岛、燕寺、燕穗等。不同形状的鸟巢浸泡时间不同。
燕子带、燕子和燕子中的气泡一般控制在2-3小时内。鸟巢的花萼被控制4-6小时。燕郊是在金丝燕筑巢时用来固定鸟巢两端的，就像金丝燕家族的“屋顶梁”。它含有金丝燕，唾液浓度高，质地坚硬。浸泡时间比燕窝花萼长。
鸟巢的采摘季节
鸟巢的筑巢季节也会影响鸟巢的浸泡时间。在雨季，燕窝是白色的，含杂质少得多，浸泡时间也相应缩短。一般来说，只需要4个小时。
如果鸟巢建在旱季，它的颜色是灰黄色，显然有更多的杂质和鸟毛。浸泡时间需要延长到6-8小时。
一般来说，除燕郊外，优质燕窝的浸泡时间为4~6小时。此外，建议不要在鸟巢浸泡过夜。浸泡时间长会影响燕窝中的活性成分，炖燕窝的味道稍差。
如何计算好泡泡发
起初，不知道鸟巢浸泡了多深是正常的。什么样的鸟巢被浸泡过？
浸泡一两个小时后，鸟巢开始变软。这时，我们可以翻过鸟巢。然而，我们必须小心不要用力揉捏或撕扯，这可能会损坏鸟巢的质地。
当鸟巢被浸泡到可以撕裂的程度时，鸟巢可以沿着鸟巢的纹理慢慢撕裂。如果燕窝的角和基部仍然很硬，最好分开浸泡。
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